Szaftos vaddisznópörkölt

Name: Szaftos vaddisznópörkölt
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg vaddisznó hús; 2 db paradicsom; 3 db nagyobb vöröshagyma; 4-5 gerezd fokhagyma; ízlés szerint Kb. 20 db egész borókabogyó; 4 db babérlevél; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint pirospaprika (por); szükség szerint víz; 1,5-2 dl száraz vörösbor; szükség szerint zsiradék

szepenci @szepenci

Debrecen

Szaftos vaddisznópörkölt

szepenci @szepenci

Debrecen

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

4-6 adag

1 kgvaddisznó hús
2 dbparadicsom
3 dbnagyobb vöröshagyma
4-5 gerezdfokhagyma
ízlés szerintKb. 20 db egész borókabogyó
4 dbbabérlevél
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintpirospaprika (por)
szükség szerint víz
1,5-2 dlszáraz vörösbor
szükség szerintzsiradék

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A húst megtisztítjuk és tetszés szerint kockákra vágjuk.
2

Zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockázott húst és lepirítjuk (amíg ki nem fehérednek a húskockák).
3

Ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymákat, babérleveleket, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
Közepes lángon puhulásig főzzük, ha szükséges, még adunk hozzá vizet.
4

Ha megpuhult a hús, hozzáadjuk a vörösbort.
Forrástól számítva főzzük még kb. 5 percig és ízlés szerinti körettel tálaljuk!