Kacsamáj pástétom

Name: Kacsamáj pástétom
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 0,5 kg kacsamáj; 2 közepes fej vöröshagyma; 3-4 gerezd fokhagyma; Ízlés szerint só; ízlés szerint bors; Ízlés szerint majoránna; 2 ek kacsazsír

Fruzsina Száraz-Török @cook_frozi90

Ha hentesnél sikerül darabolt hízott kacsamájat venni, akkor mindig készül belőle egy jó kis pástétom. :)

Olvass tovább

Kacsamáj pástétom

Fruzsina Száraz-Török @cook_frozi90

Ha hentesnél sikerül darabolt hízott kacsamájat venni, akkor mindig készül belőle egy jó kis pástétom. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc+ hűtés

6 adag

0,5 kgkacsamáj
2 közepes fejvöröshagyma
3-4 gerezdfokhagyma
Ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
Ízlés szerintmajoránna
2 ekkacsazsír

Mentve

Elkészítés

30 perc+ hűtés

1

A hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk. Megdinszteljük zsiradékon. A májat megtisztítjuk egyforma kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk.
2

A dinsztelt hagymára tesszük a májat és 2-3 perc alatt átforrósítjuk. Minél tovább sütjük, annál jobban kiválik a zsír és annál kevesebb májkrémünk lesz.
3

Botmixerrel pürésítjük ekkor ízesítjük. Hőálló tálban hűtőbe tesszük és kihűlésig kb. fél óránként kavargatjuk, hogy krémes maradjon és ne váljon külön a zsiradék. Hűtőben kb. 1 hétig áll el.