A lisztben elkeverem a sütőport. A margarint elmorzsolom benne. Hozzáadom a cukrot, a tojást, a tejet és a sót. Összegyúrom, egy könnyen kezelhető tésztát kapok. 3 részre osztom. Három db sütőpapírt vágok a tepsim aljának külső méretére és a tésztát egyenként a ekkorára nyújtom, a felesleges részt levágom. A tepsi hátán megsütöm őket, 180 fok, légkeverés, kb. 12 perc, míg világos drappos színt kapnak. Óvatosan bánjunk vele, mert könnyen törik. Hűlni hagyjuk.

Elkészítem a karamell krémet: 15 dkg cukrot barnásra pirítok, állandó keverés mellett, nem baj, ha szilárdul, majd megolvad a víztől és a tejtől. Amint eléri a barnás színt, felöntjük a vízzel, majd a tejet is hozzá öntöm, állandó keverés mellett. Ha jól feloldódott a pirított cukor, kikeverek a lisztből és tejből egy sima pépet, ne legyen csomós, és hozzáöntöm a felolvadt, karamellizálódott cukorhoz. Állandó kevergetés közben sűrű péppé főzöm. Utána a vajat a van. cukorral habosra keverem.

A kihűlt pépet a habosra kevert vajjal összekeverem. Két lapot megkenek vele, és egymásra teszem, a harmadikat pedig a tetejére illesztem. Másnapig fóliával betakarva hűtőbe teszem, hogy a krém és a tésztalapok jól összeérjenek, megpuhuljanak. Tálaláskor körbe levágom a széleket és felszeletelem. Tetejét én egy kisebb lyukú szűrőkanálon keresztül meghintettem vaníliás porcukorral. Jó étvágyat kívánok, hozzá! :)