Brownies kukus cokelat

Name: Brownies kukus cokelat
Yield: 15 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 200 gram gula halus; 2 butir telur; 160 ml air; 1/2 sdt vanilla pasta; Bahan B:; 200 gram tepung terigu; 25 gram cokelat bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt baking powder; Bahan C:; 10 gram emulsifier/sp; Bahan D:; 25 gram chocochips; 1/2 sdt cokelat essens

Reny Anne Puspitasari @renyannepuspitasari

Goettingen-germany

Mekarnya kurang cantik karena panasnya kurang maksimal, ngukus sambil ditinggal mainan. Tapi rasanya juara. Recook: tintin rayner

Lebih banyak

Brownies kukus cokelat

Reny Anne Puspitasari @renyannepuspitasari

Goettingen-germany

Mekarnya kurang cantik karena panasnya kurang maksimal, ngukus sambil ditinggal mainan. Tapi rasanya juara. Recook: tintin rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 potong

Bahan A:
200 gramgula halus
2butir telur
160 mlair
1/2sdt vanilla pasta
Bahan B:
200 gramtepung terigu
25 gramcokelat bubuk
1/2sdt garam
1sdt baking powder
Bahan C:
10 gramemulsifier/sp
Bahan D:
25 gramchocochips
1/2sdt cokelat essens

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit
2

Turunkan kecepatan mixer sampai rendah kemudian masukkan bahan B. Mixer selama 1 menit
3

Masukkan bahan C, mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 5 menit. Matikan mixer
4

Masukkan bahan D kemudian aduk dengan spatula atau wisk.
5

Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dialasi dengan kertas atau cup bolu kukus, tuang adonan ke dalam cetakan.
6

Kukus selama 15 menit dengan api besar, jangan buka tutup kukusan.
7

Note:
1. Panaskan kukusan sampai air mendidih dan penuh uap, sebelum adonan masuk supaya roti kukus mekar sempurna.
2. Beri jarak roti kukus supaya sirkulasi uap lancar.
3. Air dasar kukusan cukup 2 cm supaya bagian bawah roti kukus tidak bantat kena air