Capcay Ayam Nanas

Name: Capcay Ayam Nanas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong bagian ayam dan hati ampela; 4 buah wortel (potong); 1/4 potong kol/kubis (potong); 8 lembar sawi putih (potong); 3 buah jagung mini (potong); 1/2 buah nanas (potong); 5 buah cabai rawit (opsi); 7-8 sdm saos tomat; air secukupnya (kaldu ayam rebusan); 1/4 sdt kaldu jamur (opsi totole); secukupnya gula garam (gulgar); 6 siung bawang merah (bamer geprek); 6 siung bawang putih (baput geprek); 1/2 siung bawang bombay (potong kecil bowbay); 2 batang daun bawang (potong kecil dawang); sejumpit ketumbar bubuk/kasar diulek; 2 sdm margarin/butter/mentega (tumisan)

Rizqah Yunita @yunitariz

Tangerang

Sebelumnya ada resepnya disini, tapi isiannya saja yang berbeda. Yuk disimak dan dicoba. Sayur disini bisa ditambah atau diganti kembang kol/brokoli ya atau dll.
#cookpad #cookpadIndonesia #cookpadCommunity_Tangerang #cookpadyunitariz
#masakanNusantara #masakanyunitariz #makananyunitariz
#capcay #capcayAyam #ayamNanas

Lebih banyak

Capcay Ayam Nanas

Rizqah Yunita @yunitariz

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

Isian:
3 potongbagian ayam dan hati ampela
4 buahwortel (potong)
1/4 potongkol/kubis (potong)
8 lembarsawi putih (potong)
3 buahjagung mini (potong)
1/2 buahnanas (potong)
5 buahcabai rawit (opsi)
7-8 sdmsaos tomat
air secukupnya (kaldu ayam rebusan)
1/4 sdtkaldu jamur (opsi totole)
secukupnyagula garam (gulgar)
Rempah-rempah:
6 siungbawang merah (bamer geprek)
6 siungbawang putih (baput geprek)
1/2 siungbawang bombay (potong kecil bowbay)
2 batangdaun bawang (potong kecil dawang)
sejumpit ketumbar bubuk/kasar diulek
2 sdmmargarin/butter/mentega (tumisan)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih dan rebus ayam&hati ampela, kurleb 45-60 menit. Lalu tiriskan. Jika sudah hangat, suwir ayam dan potong kecil hati ampela. Sisihkan.
2

Potong semua sayur sesuai selera. Lalu cuci bersih. Untuk jagung, sy cuci terlebih dahulu, baru jagung tsb dipotong. Lakukan semua hingga selesai.
3

Tumis bawboy. Lalu beri baput, bamer, dan dawang. Tumis hingga harum. Lalu masukkan suwiran ayam diatas.
4

Beri sisa kaldu ayam diatas pada tumisan tsb. Lalu masukkan jagung dan wortel.
5

Jika kurleb 5-7 menit, masukkan kol dan sawi putih. Lalu tunggu 5 menit kembali. Beri saos tomat dan sisa kaldu ayam, gulgar dan kaldu jamur. Periksa rasa.
6

Yang terakhir, beri nanas dan cabai rawit. Tunggu 2 menitan, matikan kompor.
7

Selamat mencoba.😉
8

Nb:
Tingkat kematangan sesuai selera. Jadi waktu yg diberikan disini, disesuaikan saja ya.