Túrós sajtos pogácsa

Name: Túrós sajtos pogácsa
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg tönköly búzaliszt; 50 dkg tehéntúró; 40 dkg margarin; 10 dkg tömlős sajtkrém; 2 db tojássárgája (nem a tésztába, hanem rá); 4 dkg élesztő; 1 dl tej; 3 dkg só; 10 dkg reszelt sajt a tésztába (elhagyható); 20 dkg reszelt sajt a tésztára hajtogatás közben; 2 db tojás; 10 dkg reszelt sajt (ki mennyire szereti sajtosan a tetejét)

Keserű Virginia @cook_27501602

Nagyon szeretjük a túrót, a sajtot és a frissen sült ropogós pogácsát, ami napok múlva is puha marad. Vigyázat, nagyon eteti magát! #mindenamisutemeny

Olvass tovább

Túrós sajtos pogácsa

Keserű Virginia @cook_27501602

Nagyon szeretjük a túrót, a sajtot és a frissen sült ropogós pogácsát, ami napok múlva is puha marad. Vigyázat, nagyon eteti magát! #mindenamisutemeny

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

2 tepsi

60 dkgtönköly búzaliszt
50 dkgtehéntúró
40 dkgmargarin
10 dkgtömlős sajtkrém
2 dbtojássárgája (nem a tésztába, hanem rá)
4 dkgélesztő
1 dltej
3 dkgsó
10 dkgreszelt sajt a tésztába (elhagyható)
20 dkgreszelt sajt a tésztára hajtogatás közben
Tetejére:
2 dbtojás
10 dkgreszelt sajt (ki mennyire szereti sajtosan a tetejét)

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A langyos, cukros tejben felfuttatni az élesztőt és az előkészített, kimért hozzávalókkal együtt a robotgép segítségével össze dolgozni.
2

Lisztezett deszkára kivéve átdolgozni és a hűtőbe vagy hideg helyen 30 percet pihentetni. Ezután vékonyra kinyújtani, lekenni a felvert tojással és a reszelt sajttal megszórni.
3

Ketté hajtani, majd 90 fokkal elforgatva, ismét kinyújtani, lekenni, sajtozni.
4

Ketté hajtani, majd 1, 5-2 cm vastagra nyújtani. Tetejét éles késsel rácsozni. Lisztezett pogácsa szaggatóval, kiszúrni. Én kockáztam, kevés időm volt.
5

Sütőpapírral bélelt tepsibe tenni. Tetejét a felvert tojással megkenni, majd sajttal megszórva, előmelegített sütőben, pirosra sütni (200 C fokon 15 perc, majd 100 fokon pirosodásig) Jó étvágyat hozzá!