Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A meleg tejhez hozzá adok a kimért cukrunkból 1 ek-it és hozzáadom az instant élesztőt. Majd jól össze kavarom egy kanállal. Pihentetni hagyjuk ameddig felnem fut az élesztő.
- 2
A maradék cukrot beleteszem egy keverőtálba a 3 db tojással, az olvasztott vajjal (ne legyen forró) és a felfuttatott élesztővel majd egy robotgép segítségével összekavarom.
- 3
Apránként hozzáadom a híg állagú tésztánkhoz a lisztet (már dagasztó fejjel) és keverem míg össze nem áll. Ezután még egy nyújtó deszkán átgyúrom, a már össze állt tésztánkat. Majd beteszem egy tálba vagy egy kelesztő tálba és 1 órára pihentetni hagyom egy meleg helyen.(itt a fotón már megkelt a tésztánk)
- 4
A megkelt tésztánkat 2 részre osztjuk és azon belül 4 kisebb gombócra így hát 8 gombóckánk van. Mindegyik kb. legyen ugyanannyi g. Elővesszek egy gombócot kilapítom és felgurítgatom kb. 30 cm kukackára.
- 5
Mind a 8 gombóccal megcsinálom ezt a nyújtást-gurítgatást. Az első kalácsunkhoz 4 kukac kell, a tetejét össze csípem és elkezdem 4-es kalács fonánásban összefonni. Sajnos erről nem csináltam fotót, de Youtube-on rengeteg ilyen videó van. 2-szer csinálom meg a 4 es fonást.
- 6
Egy sütőpapírra áthelyeztem a 2db kalácsunkat. Egy tálban felverem a +egy tojásunkat és megkennem vele a kalácsokat. Majd beteszem a sütőbe 50 fokra légkeverésesre, ettől még jobban megfog dagadni.
- 7
Miután megdagadt a kalácsunk utoljára átkennem a maradék tojásunkkal és vissza teszem a sütőbe 180 C fokra alul felül sütésre kb. 15-20 percre de folyamatosan figyeljük.
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek