وضع الطحين والنشا والملح في وعاء وخلط المزيج

وضع الماء والزيت ورشة هيل في وعاء على النار وتركه حتى يغلي

اضافة مزيج الطحين الى الماء وتقليبها جيدا حتى تتكون كتلة عجين

تقليب العجين بعد ازالتها عن النار وضربها لتخرج منها الحرارة

ترك العجين حتى تبرد وثم اضافة البيض اليها ، كل بيضة لوحدها مع التقليب المستمر

وضع العجينة في كيس ، والضغط على الكيس لتخرج منه اصابع بلح الشام باشكال متساوية وثم وضعها في الفريزر عشر دقائق حتى تتماسك

اخراج العجينة من الفريزر وقليها بزيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي غامق ، ووضعها في القطر ، ثم تغطيس احد اطرافها في صحن النوتيلا وتقديمها وصحة وهنا