Campur semua bahan kering, tepung terigu,gula, ragi instan, baking powder aduk rata, tambahkan susu cair, kemudian uleni (saya pakai mixer) sampai setengah Kalis.

Tambahkan margarin, uleni lagi sampai Kalis, kemudian tutup adonan menggunakan kain dan biarkan selama 1 jam, sampai adonan mengembang.

Membuat isi: cincang semua bawang, sisihkan,
Panaskan margarin, kemudian masukkan bawang putih dan bawang Bombay, masak hingga harum, masukkan ayam giling, aduk sebentar, lalu tambahkan air, masak sampai ayam matang dan air menyusut.

Masukkan daun bawang, merica, gula, garam, kaldu jamur, saus tomat, kecap manis, aduk rata, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm air, aduk rata sampai bahan isi kental dan mengering. Matikan api dan sisihkan

Setelah bahan bakpao mengembang, bagi adonan dan timbang 30 gr, bentuk bulat dan pipihkan, beri 1 sdm isian ayam, bulatkan lagi, dan taruh diatas kertas bakpao, lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Tunggu lagi selama 10 menit.

Siapkan pengukus dengan tutup panci di alas kain, setelah air pengukus mendidih, Kukus bakpao selama 10 menit. setelah matang, angkat dan sajikan.