पहले मंगोड़ी को तेल में भूनकर निकाल ले

तेल में जीरा और प्याज़ लहसुन पीसकर तेल में डाल दे

अब टमाटर डाल दे सारे सूखे मसाले डाल दे

मसाला तेल छोड़ने लगे तब आलू और मंगोड़ी डाल दे

अच्छे से भून ले और पानी डाल दे

जब सब्जी पक जाए तब धनिया और गरम मसाला डाल दें