Bolognais rakott penne besamellel

Name: Bolognais rakott penne besamellel
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg darált hús (sertés és marha vegyesen); 500 g penne tészta; 2 db paradicsomkonzerv (150g-os); 1 db vöröshagyma; 2 evőkanál ketchup; 1 evőkanál oregánó; 1 evőkanál bazsalikom; 6 teáskanál liszt; 1 teáskanál szerecsendió; 300 ml tej; ízlés szerint Só; szükség szerint étolaj; szükség szerint víz; 30 dkg reszelni való sajt

Kriszti515 @kriszti515

Igazából bolognai spagetti és lasagne keveréke, csak más tésztából. :)

Olvass tovább

Bolognais rakott penne besamellel

Kriszti515 @kriszti515

Igazából bolognai spagetti és lasagne keveréke, csak más tésztából. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

4-6 adag

1 kgdarált hús (sertés és marha vegyesen)
500 gpenne tészta
2 dbparadicsomkonzerv (150g-os)
1 dbvöröshagyma
2 evőkanálketchup
1 evőkanáloregánó
1 evőkanálbazsalikom
6 teáskanálliszt
1 teáskanálszerecsendió
300 mltej
ízlés szerintSó
szükség szerintétolaj
szükség szerintvíz
30 dkgreszelni való sajt

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A tésztát sós vízben kifőzöm, leszűröm. A sajtot lereszelem.
2

A hagymát apróravágom, olajon megdinsztelem, majd hozzáadom a húst.
3

Amikor a hús megpirult megsózom, felöntöm kb. fél liter vízzel, hozzáadom a ketchupot és a paradicsomkonzerveket. Puhára párolom a húst, hozzáadom az oreganot és a bazsalikomot, egyet forralom majd hozzákeverem a kifőtt tésztát.
4

Elkészítem a besamel mártást, a tejet a szerecsendióval felforralom, majd hozzáöntöm az előzőleg egy kis vízben elkevert lisztet, addig keverem míg be nem sűrűsödik. Nem szabad túl sűrűnek lennie, puding szerű legyen kicsit folyós állaggal.
5

A darált húsos tésztát egy tepsibe öntöm, ráöntöm a besamellt és megszórom sajttal. Előmelegített 190-200 C fokos sütőben alsó felső sütő módban kb. 30 perc alatt (vagy amíg meg nem pirul a sajt) készre sütöm.