ضعي الكركم والكمون والكزبرة والملح والفلفل وبهارات السَّمك واللومي في وعاء صغير ثمّ اخلطيهم. تبّلي قطع السمك بثلثِ كميَّة البهارات المخلوطة، واتركيها جانباً.

اقلي شرائح البصل والثوم في حلة على النار حتَّى يُصبحَ البصل ذهبيَّ اللَّون ثمَّ أضيفي الزنجبيل، والفلفل الحار، والكُزبرة وباقي البهارات المخلوطة

اضيفي عصير حبتين طماطم واتركي المزيج يغلي قليلا اضيفي الرز البسمتي المغسول والماء واظبطي الملح واتركيه يغلي

في مقلاة ساخنه بها زيت غزير اقلي كميه من شرائح البصل ثم اقلي السمك بعد تغطيتة بطبقة خفيفه من الطحين كالمعتاد

عندما يتشرب الرز الماء هذي النار ورصي علية السمك المقلي وشرائح البصل المحمر واتركيه يطبخ لمدة ١٥ دقيقة اخري على نار هادئة ثم يقدم بالف هنا