فتة داوود باشا بصوص الباذنجان اللذيذ
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط مكونات الكفته بالفود بروسيسيرينغ مع اللحم وما ننسى نحط معاهم مكعب او مكعبين ثلج حتى اللحم يبقى محافظ على حرارته ولونه
* (ادري ان اللحم اساسا مفروم بس انا احب افرمه مره ثانيه حتى يصير ناعم ومتماسك اكثر وقت التشكيل والتحمير) - 2
نكور اللحم على شكل كرات حجم صغير او وسط
* حمرتهم على نار متوسطه بقليل من الزيت (ممكن تشووهم بالفرن او بالقلايه الهوائيه) - 3
لعمل الصلصه الحمره :
* بنفس الطاوه الي سوينا بيها الكفته نحمر البصل بالقليل من الزيت والكركم حتى يذبل - 4
نضيف الباذنجان ونحمره مع البصل ونغطي المقلاه حتى البذنجان يذبل على البخار وما نحتاج نحط زيت اضافي لمده ٥ دقايق
- 5
بس يذبل البصل والبذنجان نضيف الطماطم المقطعه ومعجون الطماطم ومكعب ماجي والملح والفلفل ونقلبهم ونضيف كوب ماي حار ودبس الرمان والحامض
- 6
نرجع كرات الكفته للصلصه ونخليها تتسبك على نار هاديه نص ساعه...
- 7
لعمل صلصه الزبادي نخلط كل مكوناتها مع بعض حتى تصبح كريميه وناعمه
- 8
نقطع الخبز العربي مربعات ونقليه بالزيت او نحمره بالفرن او بالقلايه الهوائيه وكذلك المكسرات نقلبها او نحمصها
- 9
في طبق التقديم نفرش طبقه الخبز ونضع عليها كرات الكفته اللذيذه مع الصلصه...
* نضع فوقها صلصه الزبادي...
* واخر شي نزينها بالمكسرات المحمصه او المقليه والبقدونس الفريش
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)