في العجانه نضيف الطحين بعد نخلة

نضيف الملح والسمن والزيت ونضيف الماء ونعجن جيداً حتى يتكون عجين طري وذا ملمس ناعم تترك العجينة لترتاح ونجهز الحشو

نقوم بتقطيع البصل ناعم

في مقلاه كبيرة نضيف ملعقة سمن ونضيف البصل وتقليبة حتى يذبل نضيف اللحمة ونقلب

نضيف الملح والبهارات نقلب حتى تستوي اللحمة وتنشف الماء الموجودة داخلها

تترك لتبرد تماما نضيف البقدونس والجبن

نكور العجينة الى كرات ونتركها ترتاح

تفرد العجينه بشكل رغيف في الوسط نضيف اللحمة ونطبق عليها من الجهات الاربعه طبعاً العجين يفرد بالزيت وتدهن كل طبقة بالزيت

نفرد رغيف ثاني ونضع الرغيف المطبق بالحشو بداخل الثاني ويرفع في صينية الخبز

نكرر جميع الكرات حتى النهاية في الاخر ندهن المطبق بالحليب والقهوة ورشة من حبة البركة وعلى الفرن حتى تحمر وتستوي

تقدم والف هنا