Kávés mascarponés kocka

Name: Kávés mascarponés kocka
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 db L méretű tojás; 2 db L méretű tojásfehérje; 7 púpos evőkanál kristálycukor; 8 púpos evőkanál rizsliszt; 1 csomag sütőpor; 1 csomag vaníliás cukor; Csipet só; 4-5 evőkanál holland kakaópor; 500 ml Meggle vegan tejszínhab; 200 g vegArt Vegán mascarpone; 3,5 dl frissen főzött káve; 1,5 dl növényi tej; 1 csomag vaníliás pudingpor; 1 evőkanál kukoricakeményítő; 3 evőkanál kriszálycukor; 2 db L méretű tojássárgája; Csipet só; 4 evőkanál porcukor; 30 g ligamargarin; 80 g tejmentes csokoláde; 1 teáskanál étolaj

Kurtán Kolos @kolos79

Budapest

Most Vegánmascarpone és szójamentes kávés kockát készítettem. Nagyon finom a kávé, amihez fantasztikusan illik a mogyorótüske, a karamelles mogyoró dara, vagy épp a csokis eper.

Olvass tovább

Kávés mascarponés kocka

Kurtán Kolos @kolos79

Budapest

Most Vegánmascarpone és szójamentes kávés kockát készítettem. Nagyon finom a kávé, amihez fantasztikusan illik a mogyorótüske, a karamelles mogyoró dara, vagy épp a csokis eper.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

8 adag

6 dbL méretű tojás
2 dbL méretű tojásfehérje
7púpos evőkanál kristálycukor
8púpos evőkanál rizsliszt
1 csomagsütőpor
1 csomagvaníliás cukor
Csipetsó
4-5 evőkanálholland kakaópor
mascarponés hab
500 mlMeggle vegan tejszínhab
200 gvegArt Vegán mascarpone
Kávés krém
3,5 dlfrissen főzött káve
1,5 dlnövényi tej
1 csomagvaníliás pudingpor
1 evőkanálkukoricakeményítő
3 evőkanálkriszálycukor
2 dbL méretű tojássárgája
Csipetsó
4 evőkanálporcukor
Csokimáz
30 gligamargarin
80 gtejmentes csokoláde
1 teáskanálétolaj

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A tojásokat a cukorral robotgéppel felverjük. Ha már majdnem teljesen felverődött a tojás, adjuk hozzá a holland kakaóport.
2

Szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport. Majd forgassuk össze óvatosan, hogy a hab ne törjön össze. Majd egy 32x22 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített 170C-os sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész e már.
3

Elkészítjük a kávé krémet. A két tojássárgáját elkeverjük a kristálycukorral, és a kukoricakeményítővel és a 1, 5 dl növényi tejjel.
4

A lefőtt kávét melegítjük és hozzáadjuk az elkészített tojásos pudingot. Kemény pudingot főzünk belőle. Kihűtjük.
5

A mascarponét elkeverjük a kávés pudinggal, közben hozzáadjuk a porcukrot. Majd felverjük a “tejszínhabot” és óvatosan összekeverjük.
6

Kettévágjuk a piskótát, megtöltjük a habos krémmel a piskótát. Befedjük a másik fél piskótával.
7

A csokoládémázhoz a hozzávalókat 1-1, 5 percig mikrozzuk meg. Majd ráterítjük a mázat a tészta tetejére.
8

Ha megdermedt a csokimáz, szeleteljük kockákra a süteményt, dekoráljuk. Jó étvágyat kívánok!