نضع ملعقتن الخميره ب كوب الماء الدافئ ويخلط بلمعلقه وندعه خمس دقائق حتى تجدي فقاعات اعلى السائل

بعد ذالك نصب الحليب والبيض ونضع الڤنيلا و الملح ونضيف الماء والخميره عليهم ونخلطهم جيدا

في ايناء اكبر نضع الدقيق و الحليب المجفف والسكر ثم نضيف المقادير السائله ونخلط لمده من الوقت "بنسبه لي تحضير العجينه كان الاصعب بنسبالي"

نضيف ملعقه ماء ونكمل الخلط حتى يصبح ملتصق الخلط ثم نضيف كوب اخر من الدقيق حتى يصبح بلقوام اللتي نحتاجها 'غير ملتصق ولزج ونضعه جانبأ حتى بخمر لمده ساعتين "نغطيه طبعا"

في تلك الاثناء نحضر الصوص

الابيض نفتح الحليب المكثف ونضعه بإيناء ونضع مكعبات الكيري و نمزجها حتى نحصل على قوام خالي من دائرات الجبن

صوص الشكلاه ! على قدر في النار نضع مسحوق الكاكاو و الحليب ونخلط نضيف القشطه والسكر والقرفه ونخلط حتى ييدأ ب الفورران

عندما تنتهي الساعتان خذي العجينه واقتطفي منه بعضها مقدار يدك وكوريه وضعيه ب الصينيه لمده نصف ساعه

بعد نصف ساعه اجمعي كور العجينه و ابدأي ب جمعهم ثم فردهم بشكل مستطيل

لحشوه السينابون ثلاث فناجيل قهوة و ملعقتين قرفه اخلطيهم جيدا ثم اذيبي الزبده وادهنيها فوق العجينه ثم ضعي حشوه السينابون بشكل متساوي و لفيهم بهدوء وركيزه حتى لا يتعجن او يخترب

بعد الثناء قومي ب تقطيعم ب الحجم المناسب ثم ضعيهم بصينيه مدهونه بزيت نباتي او ورق زبده وادخليها الفرق حتى تصبح ذهبيه اخرجيها وضعي الصوص وتقدم.