A tejbe beletesszük a cukrot, megmelegítjük, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet, a sót és a tojássárgáját összekeverjük. Ha az élesztő felfutott, hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz és összedolgozzuk. Amikor már a tészta összeállt, akkor hozzáadjuk az olvasztott vajat, majd lefedve 40-45 percig meleg helyen kelesztjük.

A kelesztés alatt habosra keverjük a puha vajat a cukorral és a fahéjjal. Amikor a tészta megkelt, vékonyra nyújtjuk (téglalap alakúra), megkenjük a vajas krémmel, majd feltekerjük.

Kb. 5-6 centis darabokra vágjuk és nem túl szorosan 23×38cm-es tepsibe rakjuk őket, majd mehetnek a sütőbe. 180 C fokon kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Vaníliaszósszal leöntve is lehet tálalni.