Mérjük ki a lisztet. A sütőporral és a kk sóval keverjük jó alaposan össze.

Az eredetiben most jön az h felaprítjuk a mentát és a friss petrezselymet, majd a lisztes keverékhez adjuk. Petrezselymem nem volt, mentát meg nem akartam hozzáadni, nálam elsőre medvehagyma, másodszorra meg újhagyma és felaprított sonka került bele. Csak annyit mondhatok hogy isteni lett 😍. (Szeretném még szárított paradicsom darabkákkal és olívával is kipróbálni a jövőben.)

Elkezdjük a hozzávalókat keverni, lassan csorgatjuk hozzá a tejet. Ne legyen se túl lágy, se túl kemény a tészta, de értelemszerűen dagasztás közben ha érezzük h kell még liszt hozzá, akkor szórjunk egy keveset még bele. A végére egy szépen összeállt, kidagasztott tésztát kell kapnunk.

Lisztezett felületen rögtön lehet fél centinyire nyújtani, nem szükséges pihentetni. A lényeg hogy legyen vékony, meg fog nőni sütés közben a sütőportól. Lehet kockára vágni, kör alakúra kiszaggatni, lehet még tölteni párna alakúra összehajtogatni, extra sajttal tölteni pl...

Pár perc alatt forró olajban aranybarnára sütjük. Forró olajjal vigyázzunk, nem lehet elégszer elmondani. Gyerek ne legyen a közelben.