Potong kulit lumpia menjadi 2, lalu potong lagi masing-masing menjadi 2. Jadilah 4 lembar bentuk persegi.

Gambar 1:
Letakkan kulit lumpia dengan bentuk wajik. Olesi lapisan atas dengan air, lalu beri meses sedikit. (Coba sedikit dulu, nanti setelah mencoba bisa mengira-ngira berapa banyak mesesnya).

Gambar 2:
kulit lumpia dilipat kanan kirinya.
Gambar 3:
Lipat kulit lumpia bagian bawah.
Gambar 4:
Gulung kulit lumpia tadi hingga habis.

Siapkan minyak panas di wajan. Masukan sumpia coklat hingga kuning keemasan.

Ketika menggoreng, coklat akan meleleh keluar. Jadi setelah sumpia coklat matang, tiriskan. Lalu saring minyak dengan saringan kawat (masukan saja ke minyak yang di wajan ketika menyaring). Lakukan setiap setelah mengangkat sumpia yang sudah matang.

Sumpia coklat siap dinikmati.