Gyros pitában

Name: Gyros pitában
Yield: 5-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 ml tej; 40 ml víz; 1 tk cukor; 2 ek olívaolaj; 7 g instant élesztő; 320 g liszt; 1 csipet só; 500 g kicsontozott csirkecomb/ csirkemell; 1 tk kakukkfű; 1 gerezd reszelt fokhagyma; 1/2 db citrom leve; 1/2 db citrom reszelt héja; 1 tk pirospaprika; 1 csipet chilipaprika pehely; 1 csipet só; 1 csipet bors; 3 ek olívaolaj (páchoz, sütéshez); 330 g natúr joghurt; 1/2 db kígyóuborka; 1 gerezd reszelt fokhagyma; 1 csapott ek kapor; 2 ek olívaolaj; 1 csipet só; 1 csipet bors; 2 db fej paradicsom; 1 fej lilahagyma; ízlés szerint sajt; ízlés szerint uborka; ízlés szerint paprika

Kitti @kittisuba

Debrecen

Tv-ben láttam hasonlót. :)

Olvass tovább

Gyros pitában

Kitti @kittisuba

Debrecen

Tv-ben láttam hasonlót. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

5-6 adag

Pitához:
150 mltej
40 mlvíz
1 tkcukor
2 ekolívaolaj
7 ginstant élesztő
320 gliszt
1 csipetsó
Húshoz:
500 gkicsontozott csirkecomb/ csirkemell
1 tkkakukkfű
1 gerezdreszelt fokhagyma
1/2 dbcitrom leve
1/2 dbcitrom reszelt héja
1 tkpirospaprika
1 csipetchilipaprika pehely
1 csipetsó
1 csipetbors
3 ekolívaolaj (páchoz, sütéshez)
Tzatziki mártáshoz:
330 gnatúr joghurt
1/2 dbkígyóuborka
1 gerezdreszelt fokhagyma
1 csapott ek kapor
2 ekolívaolaj
1 csipetsó
1 csipetbors
Egyéb:
2 dbfej paradicsom
1 fejlilahagyma
ízlés szerintsajt
ízlés szerint uborka
ízlés szerintpaprika

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

Előbb az öntetet csinálom meg: minden hozzávalóját egy zárható edénybe tesszük, (az uborkát apróra vágtam, daráltam). Majd jól összekevertem, és hűtőbe tettem érlelődni.
2

Ezután a pita tésztáját keverem össze egy nagy tálban.
A lisztet a cukorral, a sóval, majd hozzáöntöm az élesztőt, a langyos tejet, és jól összegyúrom. Közben a kevés vizet is hozzáadom. (Ha szükségesnek látjuk, akkor adunk hozzá még egy kis lisztet is.)
Összegyúrtuk, majd melegebb helyen hagyjuk pihenni kb. 40 percig. (Ha jól csináltuk, 2szer akkorára kellett nőni a tésztának.)
3

Kelesztés után átgyúrjuk és 5-6 egyenlő nagyságú gombócra szedjük szét a tésztát, amit visszateszünk még 15-20 percre pihenni.
4

Ez idő alatt megfűszerezem a már apróra vágott húst, minden felsorolt hozzávalóval, és beteszem kicsit pácolódni a hűtőbe.
5

Amikor a tészták pihenője lejárt, 200 fokra előmelegített sütőbe teszem, miután kinyomkodva a levegőt kilapítottam azokat. kb. 15 perc alatt készre sütjük. Ez idő alatt a húst készre sütjük.
6

A húst a frissen sütött pitába tesszük az apróra vágott zöldségekkel, sajttal és tzatziki öntettel a tetején. :) Jó étvágyat kívánok.