Tejet feltettem forrni, közben felvertem a tojásfehérjét keményre. Ha fel forrt a tej, a lángot takarékra veszem, és a habgaluskákat kanállal bele szaggatom. Pár pillanat alatt szinte csak gőzölöm, megfordítom és a másik oldala is csak pár pillanat és kész, főzni nem szabad mert összeesik, és gumis lesz !!.A kész habokat kiszedem egy jénaiba. 🥰

A tojások sárgáját 4 csapott evőkanál kristálycukorral, és a két vanília cukorral jól kikeverem, veszek ki a tejből és hőkiegyenlítéssel hígítok a tojáson, és a forrásban lévő tejhez öntöm és összefőzöm. 🙂🙂

A vaníliás tojásos tejet ráöntöm a kiszedett habra !
Lehűtöm, és hidegen tálalom ! Jó étvágyat kívánok mindenkinek. 😋
Remélem sokan szeretitek a csoportban. 🥄🥄🌸🌸