قلب اللحم المفروم في النار الى ان ينضج ثم اضيف عليه البصل المفروم والثوم واقلبه الى ان ينضج ثم اضيف البهارات

ندهن الصينيه بالسمنه او الزبده ثم نرص طبقتين جلاش ثم ندهنها بالسمن او الزبده ونضغط عليها بيدينا شوي
نعيد الحركه الى ان نكمل ٨ طبقات

الطبقه الاخيره ماندهنها ، نضع اللحمه المفرومه ونوزعها بالتساوي

ثم نعيد الكره ، نضع طبقتين من الجلاش وندهنها بالسمن او الزبده الى نكمل ٨ طبقات او ٦

نقطعها الى قطع حسب الرغبه (ضروري هالحركه قبل الفرن)

نضيف البيضه الى كوب الحليب ونخفقها ثوم نصبها على الجلاش ونحرك الصينيه على خفيف بحيث يدخل الخليط