طريقة الحشوة تقطع البصل والثوم الي قطع صغيرة وتحمسه مع القليل من زيت زيتون الى ان يذبل ثم تضيف اللحم المفروم وتقلب فيه ثم تغطي عليه لمدة ٥ دقايق الى ان تخرج السوائل من اللحم ثم تضيف مكعب الماجي وتحمسه الى ان يذوب ثم تضيف البهارات المشكلة والبابريكا والبقدونس الناعم تخليه على النار الى ان يستوي اللحم ثم تضيف الرز المغسول.

تغسل الخضار وتحفرهم ثم تحشيهم ب حشوة اللحم

اذا تم حشيهم بالكامل تسكره بقطع البطاطس او الكوسة المتبقية من الحفر او التقطيع وتثبت بعود اسنان

الخطوة الاخيرة تحمس نصف بصلة ابيض مع فصين من الثوم ثم تضيف عليهم حبتين طماطم معصورين ونصف ملعقة طماطم معجون ومكعب ماجي وتضيف العدس الاحمر وربع ملعقة بهار مشكلة وربع ملعقة ليمون اسود ثم تضع الخضار في الجدر وتسكب ماء ساخن الى ان يغطي الخضار ويترك اول ٥ دقايق على نار متوسطة ثم ٢٥ دقيقة على نار هادئة وبالعافية..