كرات البطاطس على الطريقة الهندية ❤️😋
كرات البطاطس#
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يسلق البطاطس و يهرس ويوضع في وعاء عميق
- 2
يوضع الثوم و الكزبرة الخضراء و الفلفل الحار في الفرامة ويفرم فرما ناعما
- 3
يوضع البصل المفروم في صينية عميقة و توضع معه اوراق الكاري المجففة و يقلى في زيت قليل ويوضع معه خليط الثوم والكزبرة والفلفل الحار وتضاف اليه البهارات ويقلى الى ان يصبح لونه ذهبيا
- 4
صورة توضيحية لأوراق الكاري المجففة.. موجودة في السوبر ماركت مثل بندة أو كارفور أو حلقة الخضار. تباع خضراء وتجففينها بنفسك.
- 5
يضاف البطاطس المهروس الى خليط البصل ويقلب جيدا و يضاف الملح حسب الكمية التي تفضلينها ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد
- 6
ثم قومي بعمل كرات البطاطس بالحجم الذي تفضلينه وضعيها جانبا، وابدأي بعمل خلطة التغميس.
- 7
لخلطة التغميس يضاف دقيق الحمص مع البهارات: كمون مطحون و فلفل اسود مطحون و بهار مشكل وملح و كركم ويخلط بقليل من الماء حتى يصبح متوسط القوام يعني لا ثقيل ولا خفيف بل متوسط.
- 8
يحمى الزيت في صاج عميق ثم تغمس كرات البطاطس حبة بعد الأخرى وتضاف الى زيت القلي و تقلى إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
- 9
وأخيرا تصفى من الزيت وتقدم ساخنة. وبالهناء والعافية😋🥰
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات