Először a rizst főztem meg.
Az oliva olajon lepirítom a rizst. Kétszer annyi langyos vízzel öntöm fel, amennyi rizst tettem bele. Jól összekeverem, sózom, majd lefedem. Időnként megkeverem. Ha már nincs rajta víz, akkor elzárom alatta a tüzet. Félreteszem. Keverek rajta egyet és fedő alatt 30 percet hagyom, így külön álló finom rizst kapok🙂

A csirkemellet kb. kisujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy kisebb tepsiben úgy rétegezzük a szeletelt paradicsommal, mozzarellával és a bazsalikom felével, hogy enyhén fedjék egymást. 230 fokra előmelegített sütőbe helyezzük 20 percre. Ha a mozzarella túl sok levet engedett, akkor félidőnél kanalazzuk le róla. Én a végén leöntöttem, de egy picit hagytam alatta.