Telur Bumbu Kunyit

Name: Telur Bumbu Kunyit
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg telur ayam (rebus); 2 1/2 sdm kecap manis; secukupnya Gula Garam; 1/2 sdt kaldu jamur (totole); 3 lembar daun salam; 8 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 kemiri (sangrai/sedikit bakar); 2 cabai panjang (buang biji); 5 cm atau 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe

Rizqah Yunita @yunitariz

Tangerang

Kreasi lain dari telur balado. Agak pedas karena saya pakai cabai panjang kali ini.
#cookpad #cookpadIndonesia #cookpadyunitariz #cookpadCommunity_Tangerang #kampoengRamadan
#masakanyunitariz #makananyunitariz
#telur #telurbumbukunyit

Lebih banyak

Telur Bumbu Kunyit

Rizqah Yunita @yunitariz

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 -1,5 jam

5 orang

Bahan Utama :
1/2 kgtelur ayam (rebus)
2 1/2 sdmkecap manis
secukupnyaGula Garam
1/2 sdtkaldu jamur (totole)
3 lembardaun salam
Rempah-rempah : (diulek)
8 siungbawang merah
7 siungbawang putih
2kemiri (sangrai/sedikit bakar)
2cabai panjang (buang biji)
5 cmatau 1 ruas kunyit
1/2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 -1,5 jam

1

Rebus telur yg sudah dicuci bersih selama kurleb 30 menit. Buang air panasnya dan diamkan di air biasa. Sisihkan.
2

Kupas dan cuci bersih semua bahan rempah diatas. Lalu ulek atau blender. Tumis dg minyak secukupnya. Beri daun salam, Gula Garam secukupnya, dan totole. Tumis hingga harum dan berubah warna. Sisihkan.
3

Kupas telur dari cangkangnya. Masukkan telur kedalam tumisan bumbu diatas. Beri air secukupnya dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap kedalam telur. Periksa rasa. Matikan kompor.
4

Telur bumbu kunyit siap disajikan. Selamat mencoba