الطريقة توضع المواد الجافة وتعجن بالماء جيدا بالعجان حوالي ربع ساعه تقسم العجين ٣كور أو اربعة حسب الرغبة ثم تترك العجينة من بالليل في طبق مدهون زيت وعلى وشها زيت تاني يوم تفرد العجينة وترق وتدعم بالزبدة واقفل مثل الظرف ثم تفرد واحدة تانية وتدهن زبدة وتكرر العملية حتى تنتهي الكور ثم تقفل وتوضع في صينية مدهونة زيت وتترك نص ساعة ترتاح ثم تفرد في الصينية ويدهن الوجة بالزبدة والقشطة وعلى فرن ساخن أو متعهد لون من تحت نشغل الشواية شوية وبعد كدة تطلع تغطيها وبالف هنا