في كسروله نضيف الحليب و النشا و السكر و نخلطهم على البارد و يوضع على نار متوسطة الحراره مع التقليب المستمر حتى يثقل قوام الخليط نضيف القشطة و الفانيلا و نخلطهم مع بعض و نطفي النار و نتركه حتى يبرد و نفرغه في كيس الحلواني و نتركه على جنب (اطيب قشطه منزلية تقدرون تحشون فيها الكنافه او اي حلويات)

نفرد عجينة البقلاوه ، نأخذ ورقتين من العجينه و نقسمها الى مستطيلات متوسطة الحجم نحشيها بالقشطه و نغلقها من الاطراف حتى لا تخرج القشطه اثناء القلي و نلفها رول و هكذا مع بقية العجينه..

بعد متخلص الكميه ،، نقليهم بالزيت ساخن على نار متوسطة الحراره بس تكتسب اللون الذهبي نطلعها من الزيت و نصفيها و نسقيها بالقطر البارد (لعمل القطر في كسروله يوضع السكر، الماء، ملعقة كوب عصير ليمون ، و يوضع على نار عالية لين يغلي و يذوب السكر نوطي النار و نتركه 8 دقائق و نرفعه من النار و نتركه يبرد تماما و يستخدم)...