نقشر الخضر نسكرفج البصل وتقلى جيدا ثم نضع لها 🍅 ونخلوها تتشوه مع قطعة عظم لحم ونضف لها الملح وفلفل اسود وكركم وفلفل احمر وكصبر ومعدنوس ودبشاء و وريقات نعناع عند الطهي نمكسي لاصوص

نقشر 🥔 البطاطا ونحفرها من الوسط سمك 0.5 سم ونقوم بحفر الكوسة بمقدار 0.5 سم ونقطع الفلفل الحلو الاخضر وتملح قليل من الملح

تتبيل اللحم نضع ثوم مسكرفجة ملح فلفل اسود كركم كمون كسبر وصفار بيضة دبشاء وزوج ملاعق ارز مسلوق نصف سلقة قليل من الملح وتخلط المكونات جيدا

نقوم بحشو البطاطا والكوسة والفلفل الحلو باللحم المتبل وندهن السطح ببياض البيض لكي لايخرج الحشو وتقلى في الزيت على نار متوسطة الى ان تصبح لون ذهبي

نقشر الفلفل وتوضع في صحيفة لي تدخل الفرن وتغطى بلاصوص وتدخل الفرن الى ان تنضج البطاطا والكوسة وتصبح لاصوص عاقدة يوجد الطبق وبالصحة والعافية