نقشر حبات الباذنجان بشكل مقلم..ثم نقليها بالزيت المحمى حتى تكتسب لون ذهبي.

نقطع البصلة ونفرمها ناعمة..نقليها في مقلاة باضافة ملعقة صغيرة سمنة حتى تذبل ثم نضيف اللحمة الناعمة ونقليها حتى تستوي ثم نضيف لها ملح وفلفل وبهار.

نفرم البصلة التانية ناعمة ثم نقليها قليلا باضافة ملعقة صغيرة سمنة حتى تذبل ثم نضيف التوم المفروم ونقليه قليلا مع البصل بعدها نفرغ علبة الصلصة مع البندورة الطازجة المفرومة ومكعب ماجي وملح وفلفل..نترك الصلصة تتسبك على النار.

نحشي الباذنجان بحشوة اللحمة بشق الباذنجان وملئها بالحشوة.

نضيف الباذنجان الى الصلصة وندخله الفرن باشعاله من الاسفل..ونتركه قليلا حتى يغلي مع الصلصة.

نزين حبات الباذنجان بالصنوبر المقلي ونقدمه مع الرز بالشعيرية وصحة وهنا.