نغسل سمك الپاجو جيدا ونترك يستقطر نوجد تشرمولة قزبور ومعدنوس ملح وفلفل تحميرة كامون عصير حامضة ثوم نشرمل سمك مزيان نترك مدة 5دقائق نقطع عليه طماطم نضيف زيت الزيتون

تغطيه بورق الطبخ ندخل للفرن ساخن حتى ينضج بالصحة والراحة