بسم الله:في طنجرة نضع السكر والزبدة وماء وقرفة ونجمة ونتركهم حتى غليان ونكونو أيضا وضعنا زبيب في ماء الساخن وأيضا البرقوق

وبعد ما يغلي نضع الزبيب ورشة زعفران وملعقتين ماء الزهر وفاني ونتركه حتى يدخله طياب نضع البرقوق ونتركه مدة قليلة بعدها نطفئ ونضع ملعقتين ماء الزهر