نضع الكل في إناء باستثناء الخل و الحليب و نرمل العجين جيداً ثم نضيف المكونات المتبقية ونجمع العجين ولا ندلكها ثم نضعها في بلاستيك شفاف ونتركها في الثلاجة

الحشو : في مقلاة نضع الكل و نشحره مع القليل من الزيت

عندما تبرد الحشو نأخذ العجين و نسرحها بالمدلك و نقطعها بشكل دائري و نضع الحشو في نصف العجين و النصف الآخر ندهنه بأصفر بيضة ثم نرجع النصف الثاني على الأول حتى يصبح مثل الهلال و نضغط بالشوكة من الجوانب كي تغلق العجين جيداً

ندهنهم بأصفر بيضة مع القليل من الخل و القهوة و نرشهم بأي شيء متوفر (الخشخاش) وتطهى بالفرن