સૌ પ્રથમ તૂરિયાં ની છાલ ઉતારી તેને સમારી લો. હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાંખી સરખી રીતે મિક્સ કરી 2 મિનિટ સુધી રહેવા દો

હવે એક લોયામાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું અને હિંગ નો વઘાર કરી તેમાં મીઠાવાળા તૂરિયાં ઉમેરી, લોયાને ઢાંકીને તૂરિયાં સરખી રીતે ચડવા દો

તૂરિયાં સરખી રીતે ચડી જાય અને રસો છૂટો પડે એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચું અને ધાણાજીરું નાંખી સરખી રીતે મિક્સ કરી 2 મિનિટ સુધી ચડવા દો.