طريقة تحضير الحشو نقوم بغلي بطاطا وثم رحيها وتذبيل بصل وثم في قليل من زيت وضع فوقها اللحم ورشة ملح وفلفل اكحل

نقوم ببسط الكرية إلى دائرة كبيرة بواسطة الحلال والنشاء فالنشاء يساعد في التوريق حتى نتحصل على دائرة كبيرة ورقيقة جدا فنضع الحشو ونبقا نلف عجينة على حشو حتى نتحصل على شربوح كبير ونضعه في سينية فرن ونكمل باقي كرات بنفس طريقة ونجيب صفار البيض وندهن فوقها ونزينها بجلجلان وقبل ما ندخلها فرن نقوم بتقطيعه