في وعاء نضع الملح+الفلفل الاسود+الكركم+راس الحانوت+الزبدة+1كاس شاي ماء و نخلط جيدا ثم نضع قطع اللحم و نتركها لمدة 2سا على الاقل

في كوكوطة نضع الزيت+اللحم+البصل و نغطي بالماء و نتركها حتى طيب
بعدما يطيب اللحم نضف الزبيب و نتركه حتى يطيب

في مقلة نحمر اللوز