اولا نعجن العجين ونتركها تخمر. ناخد مقلاة نضع زيت جزر القرع بصلة ملح وفلفل اسود وتترك فوق النار حتى يتشحر مزيان وتكون الخضر طابت نضع الحشوة في اناء باش تبرد نضيف زيتون اخضر والهريسة

ناخد كورة من العجين نضع الحشوة في الوسط ونضع فرماج محكوك تجمع الكورة جيدا وتبسط قليلا نرش المقلاة بالزيت ونضع بطبوطة

نتركها قليلا ثم نشرها بالزيت وقلبها على الوجه الأخر ويقدم بالصحة