في اناء نضع البيض و السكر و الحليب و الزيت و الملح و نخلط جيدا،ثم نضيف السميد و الخميرة ونخلط ثم نضيف الفرينة حتى نحصل على عجين طري قليلا.

نغطي العجين و نتركه يختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.

بعد أن إختمر العجين نعجنه قليلا باليدين و نشكل منه خبزة نطرحها في صينية دائرية مدهونة بالزيت.

ندهن الخبز بصفار البيض و نرش السطح بالجلجلانية و نتركه يخمر.

ندخل الخبز الى فرن ساخن مسبقا حتى يحمر الوجه.