સૌથી પહેલાં લોટ બાંધી લો તેના માટે એક બાઉલ માં ઘંઉ લોટ લઈ તેમાં પાલક ની ‌પેસ્ટ અને મીઠું જરૂર મુજબ પાણી નાખીને લોટ બાંધી લો.હવે લોટ માં ૨ ચમચી તેલ નાખી ૫ મીનીટ સુધી મસળી લો.

સ્ટફિંગ તૈયાર કરવા માટે એક બાઉલ માં બાફેલા બટાકા લો ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું મરચું પાઉડર અને ઘાણાજીર અને કોથમીર લીંબુનો રસ અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લો.

સ્ટફિંગ તૈયાર થઈ જાય પછી લોટ માંથી એક માટો લુઓ લો.હવે તેમાંથી એક નાની પૂરી વણી તેમાં વચ્ચે સ્ટફિંગ ભરી સરસ રીતે ફરી એકવાર મસાલો દેખાય નહીં તે રીતે લુઓ વાળીને રોટલી વણી લો.

ગેસ પર એક પેનમાં તેલ નાખી પરાઠાને શેકી લો.ત્યાર બાદ તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.