في وعاء نضع الفرينة و2 ملاعق زيت رشة ملح نصف ملعقة خميرة ونجمع لعجينة بالماء الدافئ نغطيها ونخليها تخمر

نقسم العجينة إلى قسمين وكل قسم الى خمسة قطع نفتح كل القطعة الاولى من العجينة وندهن السطح بالزيت ثم طبقة ثانية حتى نفتح خمس قطع ونشكل قطعة فوق قطعة ونزيد نبسطهم بالحلال حتى نتحصل على عجينة تكون شوية رقيقة ونوضعها فالسنيوة من بعد نوضع الحشو بعد ماخليتو برد ثم نوضع الطبقة من العجينة لي كنت خدمتها بنفس طريقة الطبقة الاولى وندهن الوجه بصفار البيض ونزينها بزيتون اوراق حشيش ونثراسي الحبات بالسكين ولكن منقطعهمش وندخلها طيب