मसाला छोले(masala chole recipe in hindi)

Name: मसाला छोले(masala chole recipe in hindi)
Yield: 3,4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कटोरी कबूली चना रात भर पानी में भिगा लें; 1/2 चम्मच मिठासोडा; 2 प्याज पीसा या बारीक कटा हुआ; 2 टमाटर पीसा हुआ; 3,4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1 अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ; 7,8 लहशुन की कलियां पीसी हुई; 1/4 चम्मच जीरा; 1/4 चम्मच हींग; 1/2 हल्दी पाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच गर्म मसाला; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर; सुखे खड़े मसाले,3,4 काली,3,4लोग,1बड़ी इलायची, 1दाल चीनी,; 1,2 तेज पत्ता; आवश्यकता अनुसार तेल; आवश्यकता अनुसार पानी; स्वाद अनुसार नमक

sarita kashyap @avisarita1987

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छोले मसाला बहुत ही टेस्टी बनता है और पूरी, रोटी, चावल, भटुरे या परांठे किसी के भी साथ खा सकते हैं सबसे साथ बहुत ही टेस्टी लगता है

मसाला छोले(masala chole recipe in hindi)

sarita kashyap @avisarita1987

सामग्री

20 मिनट

3,4 सर्विंग

2 कटोरीकबूली चना रात भर पानी में भिगा लें
1/2 चम्मचमिठासोडा
2प्याज पीसा या बारीक कटा हुआ
2टमाटर पीसा हुआ
3,4हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
7,8लहशुन की कलियां पीसी हुई
1/4 चम्मचजीरा
1/4 चम्मचहींग
1/2हल्दी पाउडर
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचगर्म मसाला
1 चम्मचधनिया पाउडर
1/4 चम्मचअमचूर पाउडर
सुखे खड़े मसाले,3,4 काली,3,4लोग,1बड़ी इलायची, 1दाल चीनी,
1,2तेज पत्ता
आवश्यकता अनुसार तेल
आवश्यकता अनुसार पानी
स्वाद अनुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

छोले को रात भर पानी में भिगा लें या 2,3 तीन घंटे के लिए
2

एक कुकर में छोले, नमक,मिठासोडा और पानी डालकर 3,4 सीटी लगा लें
3

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा हींग और सब खड़े मसाले डाले अब प्याज़ डालें और 5 मिनट तक भूनें
4

अब लहशुन, अदरक,हरी डालकर सुनहरा होने तक पकाएं अब टमाटर डालें और नमक डालकर गलने तक पकाएं
5

अब सारे मसाले डाले और थोड़ा सा पानी डालकर मसाले भूनें मसाला तेल छोड़ने तक पकाएं अब उबले छोले डाले और छोले उबलने में जो पानी डाला था सो भी डाल दें अब धीमी आंच पर ढक कर 10,15 तक पकाएं
6

गर्मा गर्म मसाला छोले बन कर तैयार रोटी, पराठा, पूरी या चावल के साथ परोसें