نأخذ جزء من الماء ونضيفه إلى النشاء نحركه ونتركه جانبأً

نأخذ جزء من الماء ونضعه في قدر على النار مع ورق الشاي ونتركه ليغلي..

نضع باقي الماء في قدر على النار ونضيف اليه ماء الشاي بعد ما صفيناه من الورق ونضيف السكر البني ونحركه قليلاً ونتركه ليغلي..

بعد ان يغلي السكر نحضر النشأ ونحركه جيداً ثم نظيفه اليه ونحركه لمدة ٥ دقائق

بعدها نتركه نصف ساعة بدون تحريك وعلى نار وسط..

وخلال هذه الفتره نشيل الرغوة بالمشخال كل ما ظهرت عليه..

بعد النصف ساعة أحركه قليلاً حتى اتاكد انها غير ملتصقه في القدر... ثم اقلل على النار وأتركه على نار هادئة جداً لمدة ربع ساعة حتى يصبح القوام متماسك..

بعد ان يكمل الربع ساعة أبدي أحرك دون توقف ربع ساعة الى ثلث ساعة وخلال هذه الفتره اضيف السمن بالتدريج وأضيف المكسرات وآخر شي اضيف الهيل وماء الورد والزعفران وقبل أن اطفي عنها النار اضيف آخر كمية من السمن..

تاكد ان الحلوى غليظه وعامله مثل العيون ومنفصله من القدر..

نسكبها في طبق التقديم بدون أن نغطيها ونزينها بالمكسرات ونقدمها وعليكم بألف عافية... أللي يجرب يصور للمتابعين ولا ينساني من الدعوات الطيبة..