لتحضير القشطة :
اخلط النشا و الحليب على البارد ثم اضعه على النار حتى يغلي و يتكثف لمدة دقيقة، ثم ابعده عن النار و اضيف الغيمر و اخلطها جيداً اغلفها بتغليف الشفاف و اتركها تبرد

الصينية :
ابدأ بعحينة الكلاج أدهناها بالسمن كل ورقة عجين لوحدها.. و ارتب الطبقات فوق بعض لأصل ل ٧ أو ٨ طبقات على الأقل ولا انسى دهن كل طبقة بالسمن

وابدأ بوضع الطبقات فوق الحشوة تماماً مثل قبل الحشو و ادهن كل طبقة
ولازم نفس عدد الطبقات تحت الحشوة و فوق الحشوة متساوي
ازيد كمية السمنه علي الطبقة الأخيرة من الكلاج، ثم اقطع الكلاج إلى مربعات بالحجم المناسب

تدخل الفرن حتي يتحمر الأسفل ثم نحمر الوجه وننتبه جداً للتحنير حساسة و سريعة جداََ
اسقيها بالقطر مباشرة وهي ساخنة

المثلثات :
اقطع العجين بالطول ثم اطوي الطرف كما في الصورة و اقص الشكل المثلث

وبالعافية