A meleg vizet cukorral és élesztővel dagasztó gépbe rakjuk, elkeverjük, 5 percig hagyjuk pihenni.

Belekeverjük az olajat és sót is. Elindítjuk a gépet és lassan adagoljuk a lisztet. kb. 5-7 percig dagasztjuk.

Enyhén olajozzuk meg a keverőtálat. Rakjuk bele a tésztát, kenjük meg olívaolajjal minden oldalról, hogy ne száradjon meg, majd hagyjuk kelni 2 órán át.

2 óra múlva óvatosan ossza el a tésztát 6 egyenlő részre. Húzza bele az oldalát, és adjon neki kerek formát, és fedje le egy konyharuhával. Ismételje meg a folyamatot, amíg mindegyiket kis cipóvá formálja.
Vegyük az első cipót, és vékonyan, egyenletesen nyújtsunk ki 15-20 cm átmérőig. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és konyharuhával letakarjuk.