उड़द दाल को रात भर पानी मै डूबा के रख दे और सूबा धोके पीस ले|

अब कड़ाई मै तेल गरम करके मिर्ची प्याज़ कड़ी पत्ता को भूने सात ही सरे सूखे मसाले डाले फिर दही ऐड करे|

जब इसमें एक उबाल अजय तब उड़द दाल जो पिसे थे वह छोटा छोटा डाले और उबाल आने दे जबतक पकाये जबतक पाक न जाये त्यार है कढ़ी|