सबसे पहले प्याज, पत्ता गोभी और हरी मिर्च को बारीक काट लेंगे..|

अब कीमें को ठंडा होने के लिए कुछ देर छोड़ दें और पेस्ट्री सीट को जैसा मैंने पिक्चर में दिखाया है उसे चार भाग में कट करेंगे और कीमें को ठीक उसके उपर रखकर उसे फोल्ड करेंगे और फोर्क की सहायता से उसे किनारे से दवा कर पैटीज के किनारे को बन्द करेंगे....

पैटीज को चारों तरफ से फोर्क की सहायता से बंद करने के बाद बीच में उसी फोर्क से ही छोटे-छोटे होल बना देंगे, जिससे बेक करने के समय उसमें से एयर निकल जाए और वह फटे ना, बेक करने के आगे उसके ऊपर ब्रश की सहायता से अंडे को लगा देंगे ताकि बेक्ड होने के समय उसके ऊपर शाइन आ जाए....|

जब सभी पैटीज भरने के बाद तैयार हो जाए तब 5 मिनट प्रिहीटेड कन्वैक्शन ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करें, 10 मिनट के बाद पैटीज को निकाल लें आपका मटन पैटीज रेडी है सर्व करने के लिये...|

अब पैटीज तैयार है सर्व करने के लिए उसे आप बच्चों के मनपसंद चटनी के साथ उन्हें सर्व करें, यह छोटे और बड़े सभी को पसंद आएंगे...|