Lengyel "fánk" (racuchy)

Name: Lengyel "fánk" (racuchy)
Yield: 1 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 70 dkg sima liszt; 600 ml tej (kB); 14 g porélesztő; 2 db tojás; 2 ek olívaolaj; csipet só; 3-4 ek cukor; ízlés szerint vaníliás cukor; 5 dkg vaj vagy margarin; 3 db nagyobb alma; ízlés szerint mazsola; szükség szerint étolaj a sütéshez; ízlés szerint porcukor a tetejére

Csilla Maslak @csillag

Lengyel "fánk" (racuchy)

Csilla Maslak @csillag

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

1 adag

70 dkgsima liszt
600 mltej (kB)
14 gporélesztő
2 dbtojás
2 ekolívaolaj
csipetsó
3-4 ekcukor
ízlés szerintvaníliás cukor
5 dkgvaj vagy margarin
3 dbnagyobb alma
ízlés szerintmazsola
szükség szerintétolaj a sütéshez
ízlés szerintporcukor a tetejére

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

KB. 2 dl langyos tejbe beletesszük az élesztőt, 1 kanál cukrot és 1 kanál olívaolajat. Hagyjuk egy kicsit állni, hogy picit felfusson az élesztő.
2

A liszthez hozzáadjuk a maradék cukrot, olajat, vajat, sót, tojásokat, vanília cukrot, majd hozzáöntjük az élesztős tejet. És elkezdjük dagasztani a tésztát. A tejet folyamatosan adagoljuk hozzá, DE ennek a tésztának nagyon lágynak kell lennie. Szépen nyúljon a kezünkben, ragacsos a jó. :) ha szépen átdolgoztuk, akkor kB. 1 órát pihentetjük.
3

Amikor megkelt a tésztánk, a meghámozott almát belereszeljük a tésztába és hozzáadjuk a kicsire darabolt mazsolát is. (ízlés szerint fahéjat is lehet beletenni, vagy akár banánt is variálható) Jól elkeverjük a tésztával.
4

Az olajat felforrósítjuk és 2 kanál segítségével kb. tenyérnyi méretű tésztát teszünk az olajba. Kicsit lapítsuk ki. Mind a 2 oldalát aranybarnára sütjük.
5

Tálaláskor porcukorral megszórjuk. Nagyon finom, a gyerekek kedvence. Jó étvágyat kívánok hozzá. :)