સૌથી પહેલાં મરચાં ધોઈ લો અને બીયા કાઢી સમારી મીઠું મિક્સ કરીને એક કલાક સુધી રહેવા દેવું

મીઠાં વાળા સમારી ને રાખેલ મરચાં ચારની માં કાઢી એક કલાક સુધી રહેવા દો જેથી વધારા નું મરચાં મીઠા નું પાણી નીકળી જાય

હવે આ મરચાં તૈયાર કરવામાં આવેલા રાઈ ના કુરિયા માં મિક્સ કરીને તુરંતજ ખાવા ના ઉપયોગ માં લઇ શકાય છે સ્વાદિષ્ટ મરચાં બરની માં ભરી ચાર મહિના સુધી સારા રહે છે આ મરચાં નું અથાણું ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે