Felöntöm a liter forró vízzel, sózom. Mindig 2x-es mennyiségű a víz, mint amennyi a tarhonya. Fedő alatt főzöm, időközönként kevergetve. Ha majdnem elfőtte a vizet, már nem teszem vissza a fedőt. Sűrűn kevergetve elfőzöm a levét. Majd pihentetem fedő alatt, persze sűrűn átkeverve.