تقشر البطاطس وتسلق وهى سليمه لمدة عشر دقائق على النار وبعد ذلك نبشرها بالمبشره ونضرب البيض مع الدقيق مع التوابل وعليهم البطاطس المبشوره وفى طاسه نسخن م زيت ونضع عليها الخليط ونغطيها على نار هديه وبعد ذلك نقلبها وتقدم بالهنا